"En toute modestie, le café c'est ici"...
Kénitra, Ouled Oujih, secteur III, aux environs de la mosquée Attaqwa
Un café ? Rendez-vous chez Othmane et Abdelilah, en leur bistrot spécialisé dans cette boisson âcrement savoureuse, ce "roasted liquid" comme se plaisent à le définir les deux amis cofondateurs et gérants du lieu et qui ont adopté l'anglais, en renfort de l'arabe marocain, comme langue de communication.
Rusticité, bois et osier: la décoration imaginée par les deux amis co-gérants du "Roasted Liquid" change très agréablement du décor standardisé de la majorité des cafés de la ville.
Quant à l'atmosphère de ce bistrot, elle doit beaucoup à la bonne humeur de Othmane et d'Abdelilah et surtout, au fait que le café est véritablement leur passion, leur péché mignon.
Difficile d'imaginer, à leur sujet, que rien par ailleurs ne les destinait à devenir cafetiers, à commencer par leur formation d'électrotechniciens. Mais leur convivialité naturelle les a sans doute encouragés à s'investir dans la restauration. Othmane en particulier, toujours bien disposé plaisanter et à discuter, en vertu notamment de sa conviction que la fonction première d'un café est de réunir des gens...
à suivre.
